饅頭是國人吃了3000多年的傳統(tǒng)面制主食，也算得上是國人的z愛之一，尤其是北方人幾乎是餐餐離不了饅頭。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國縣級城市中有70%的家庭經(jīng)常從市場上買饅頭，地級城市是80%，大、中型城市占到99%。在我國大部分地區(qū)，尤其是北方地區(qū)，饅頭是多數(shù)家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。饅頭在中國食用人數(shù)之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數(shù)量之大，均說明饅頭主食消費市場巨大。刀切饅頭成型機適用于食堂、旅館、飯店、廠礦企業(yè)、招待所及學校部門等使用，饅頭機的市場需求很大，這正是饅頭機設(shè)備發(fā)展的大好趨勢。

　　購買刀切饅頭成型機后，你需要知道這些：

　　1.面料的揉制：將10-25斤面粉放入適量酵母泡打及面包改良劑并加入5-12.5斤左右的水。用和面機攪拌成團。

　　2.面料的揉軋：將面團放入全自動和面機中反復揉軋，成為條狀的面料。

　　3.調(diào)試設(shè)備：根據(jù)生產(chǎn)的饅頭需要調(diào)試好刀切饅頭機，只要在次生產(chǎn)調(diào)試好，下次就不用調(diào)試了。

　　4.生產(chǎn)饅頭：把面料放入進面輸送帶，開動刀切饅頭機，設(shè)備將自動生產(chǎn)刀切饅頭；當?shù)肚叙z頭從輸送帶傳送出來時，把饅頭盛放在盤里（籠里）。

　　5.饅頭的蒸制：待醒發(fā)到位即可蒸制，注意掌握成型的饅頭發(fā)酵和蒸氣火力大小。以保證饅頭的蒸制效果。

　　刀切饅頭成型機是食品機械行業(yè)創(chuàng)新型產(chǎn)品，它符合國家食品機械、食品衛(wèi)生規(guī)定及要求。清潔衛(wèi)生工作效率高，被廣泛使用于各個食品領(lǐng)域，制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響?zhàn)z頭的口感。揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁。

　　刀切饅頭成型機的出現(xiàn)做到了：機械做出的饅頭比手工饅頭好吃，機械設(shè)計與饅頭工藝的相匹配。無需任何增白劑的使用，可使饅頭蒸出自然麥香味。其制作出的饅頭味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，比傳統(tǒng)做饅頭的速度快，可輕松實現(xiàn)適合大量生產(chǎn)和批發(fā)。特別適合大型商場和饅頭批發(fā)。設(shè)備操作簡單、生產(chǎn)效率高、干凈衛(wèi)生。且集中生產(chǎn)的機械饅頭而言，由于日產(chǎn)量大，成本降低，可實現(xiàn)利潤和費用比作坊式生產(chǎn)要占的優(yōu)勢！